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2012年09月07日

韓国・ソウルのヴィーガン/マクロビオティックカフェ−Cook&Book@弘大(ホンデ)

去年のソウル旅、行く前からずーっと「ソウルに行ったら、絶対にここに行こう!」と決めていたお店がありました。

その名も、「cook&book」。ホンデという学生街にある、おしゃれで小さなカフェ。
ヴィーガンフレンドリーなカフェ、という特徴があってマクロビオティックなんかにもちゃんとアンテナを張っていらっしゃるオーナーさんらしい、ということを知ってから、とてもとても行きたい場所でした。

地下鉄の駅から地図を見て、人に聞きながらいろいろ迷って(^^;)、やっとたどり着きました!
8月末だったので、日本よりはずーっと涼しいソウルだったけど、この日はお天気が良くて暑かった〜!!!

cookbook1.JPG


ついて早々、オーナーさんの妹さんとお話しながらオーダーしたのは「黒ゴマバナナ・豆乳スムージー」。
これ、すっごくおいしい!!!
cookbook2.JPG

こちらは「アップル&山芋・豆乳スムージー」。とても飲み心地がすっきりのもの。
cookbook3.JPG

いろいろトライしてみたかったので、ちょっとした軽食も♪。 お豆腐ハンバーグのロコモコ風どんぶり。コクがあって、白ごまペーストがとてもいい仕事をしていますねー。
cookbook4.JPG

これはお豆腐を使ったチーズケーキ。実はチーズも少しだけ入っている、ということを後で知ったのですが、全く持って普通のチーズケーキとなんらそん色がなかったのはすごい!と思いました^^。チーズ全量使うよりも絶対にいいですものね〜。美味しい、おいしい!
cookbook5.JPG


そうそう。このお店のオーナーさんとも後でお話が出来ました。
とても奥ゆかしいオーナーさん。優しそうで、感じがとてもよかったのが印象的でした。
彼女は料理本も2冊出版されている、韓国の自然食ブームのけん引役も担っています。

またぜひぜひ、行ってみたいヴィーガン・カフェです!

*cook&book*
서울시 마보구 서교동 333-39(ソウルシ マポグ ソギョドン 339-39)
02-325-1028


posted by kirakira at 12:19| Comment(0) | TrackBack(0) | 旅(海外) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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