serehfood セレーフード

2010年05月25日

マクロビ☆レモン・オーツクッキー

lemon cookie-3.jpg

レモンエクストラクトとオートミールをざっくざくになるように沢山入れて、クッキーを焼きました。
いっちゃんのこの記事をみて、どうしてもクッキーが食べたくなって・・・。
マクロビ仕様でちょっとレモンを入れてみました!

ドライ:
+ 地粉           150g
+ 無糖オートミール     100g
+ アーモンドプードル    35g
+ てんさい糖        60g
+ 葛粉           60g
+ 塩            少量


ウェット:
+ 豆乳           90g
+ 菜種油          80g
+ バニラエクストラクト  1 tbs
+ レモンエクストラクト  2 tbs

*くず粉は前もって豆乳でだまにならないように溶いてから合わせるといいですよ。

170度で20-25分くらい焼くとできあがりです!

レモンの風味をもっと!という場合は、レモンの皮を1 tspぐらい入れるといいと思います^^。

オットがこれをすっごく気に入って、「今まで一番好き!」と言ってくれました。

私はチョコチップクッキーが一番好きなんだけど^^;。
まぁいいっか!両方焼けば・・・(笑)






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posted by kirakira at 14:51| Comment(0) | TrackBack(0) | マクロビ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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