serehfood セレーフード

2010年04月26日

自家製「レモンエクストラクト」の作り方☆

lemon extract.jpg

まだまだ寒い日が続きますが、春はどこーーー!

という感じですね^^;。

ですが気分は春!なので、どんどんレモン風味のお菓子を作っています。

そんな時にレモンオイルと同様、レモンエキストラクトを使いたいな、と思ったのですが、結構少量なのにお高い・・・。

なので自分で作ってしまいました!

作り方はとっても簡単!

1.煮沸した保存瓶を用意する
2.レモン2個の皮をピーラーでむく(白い部分はいれないように)
3.カップ1/2のお水とウォッカ、レモンの皮を瓶に入れる

以上!!!

とっても簡単にレモンエキストラクトが作れました。

作って5日目ぐらいから使えます。

早速レモンの蒸しパンを作りましたが風味が最高でした☆^^






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posted by kirakira at 01:32| Comment(2) | TrackBack(0) | マクロビ・スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
kirakiraさん こんにちは☆
レモンエクストラクト!いいですね〜♪
わたしも お酒にバニラビーンズを入れた バニラエクストラクトは常備してます。
ちょうどレモンがあるので 早速仕込んでみます!

そうそう、レモン・ポピーシードのケーキ、作ってみました!
近いうちにアップしますので お暇な時に見てみてくださいね〜(^▽^)/
Posted by chipeee at 2010年04月27日 13:06
chipeeeさん、こんばんは!
バニラエクストラクトやレモンエクストラクト、簡単におうちで作れるので惜しみなく使えるところがいいですよね!変なものも入らないし^^。

レモンポピーシードのケーキ、作られたのですか?嬉しい〜♪
おいしかったですか?また是非ブログにお邪魔しますので見せてくださいね〜!
Posted by kirakira at 2010年04月29日 21:07
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